Unterweger - die Marke der Natur | Latschenölbrennerei, Brüder Unterweger
FENCHELÖL
| Stammpflanze | Foeniculum vulgare Mill. |  |
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| Botanische Familie | Umbelliferae | |||
| Fremde Namen | fennel (eng.), fenouil (fr.), finocchio (ital.) |
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| Verwendete Pflanzenteile | Früchte | |||
| Erntezeit | August | |||
| Gewinnung | Wasserdampfdestillation | |||
| Ausbeute | 2,5 bis 6,0 % | |||
| Aussehen | farblose bis leicht gelbliche Flüssigkeit | |||
| Geruch | charakteristisch | |||
| Spezifische Komponenten | α-Pinen, Limonen, Fenchon, Methylchavicol, trans-Anethol |