| Stammpflanze | Daucus carota | |
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| Botanische Familie | Umbelliferae | |||
| Fremde Namen | carrot (eng.), carotte (fr.), carota (ital.) |
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| Verwendete Pflanzenteile | Samen | |||
| Erntezeit | Juni bis September | |||
| Gewinnung | Wasserdampfdestillation | |||
| Ausbeute | 0,2 bis 0,3% | |||
| Aussehen | leicht gelbliche bis amberfarbene Flüssigkeit | |||
| Geruch | charakteristisch | |||
| Spezifische Komponenten | α-Pinen, Sabinen, Myrcen, p-Cymen, β-Caryophyllen, α-Selinen, Geranylacetat, Carotol, Daucol |