| Stammpflanze | Salvia officinalis L. | |
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| Botanische Familie | Labiatae | |||
| Fremde Namen | sage (eng.), sauge (fr.), salvia (ital.) | |||
| Verwendete Pflanzenteile | Blätter | |||
| Erntezeit | Frühsommer | |||
| Gewinnung | Wasserdampfdestillation | |||
| Ausbeute | 1,3 bis 2,6% | |||
| Aussehen | gelbe Flüssigkeit | |||
| Geruch | charakteristisch | |||
| Spezifische Komponenten | α-Pinen, Camphen, Limonen, 1,8-Cineol, α-Thujon, β-Thujon, Camphor, Bornylacetat, β-Caryophyllen, α-Humulen, Borneol |